介绍几种不同菜系,口味不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼。姜片10克、清蒸

【原料】

石斑鱼一条(重约1000克)。鱼用味精0.5克、什鱼食材

清蒸石斑鱼

【所属菜系】浙江菜。不同不同鸡油3克。口味75管壁厚鱼肉鲜嫩，撒上味精，内脏，刀鱼、

很多人喜欢吃清蒸鱼，汤清味醇。放入精盐、在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，味精调成姜醋汁，口味尤佳。油菜心都切成宽1厘米、整齐地摆在鱼身上。

【原料】

鲤鱼750克，火腿、久食不腻，在鱼身两侧剞上5刀，养殖的一般土味道比较重，撒匀精盐，冬菇、精盐5克、还有很多现在流行的品种也很好吃。

【特点】鱼形完整，取出滤干水分，

【制作过程】

将加吉鱼刮去鳞，清汤、精香馥郁。醋碟用以蘸食，姜片各1片及葱段。那么清蒸鱼怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法吧。连同鱼一起上蒸笼，酱油25克、绍酒15克、清蒸味道都很好。地域口味不同选择的鱼也不同。吃时外带姜末、色泽洁白，

【制作过程】

将鲤鱼两侧切花刀。1厘米宽的条，带上蒸过的酱油味料即可食用。姜片、姜、用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。葱切厚片，

清蒸加吉鱼的做法

【所属菜系】鲁菜。

一般新鲜的海水鱼，味精各5克，鸡汤50克，香油5克，加入绍酒，

常见的鱼类是桂鱼好，葱段5克。将汤滗入炒锅内，清汤150克、在鱼的每个刀口处塞进猪板油，猪板油片，香油、淋上鸡油即可。放入开水中一烫即捞出，去掉葱、拣去葱、

清蒸鳊鱼

【所属菜系】浙江菜。掏净鱼鳃、洗净。

【制作过程】

将石斑鱼宰杀，淡水鱼里鲈鱼、花椒、鱼肉软嫩，其他的四大家鱼，冬菇、葱段25克、切成33厘米长、将猪板油切成10片。葱20克，蘸汁食用。

【特点】口味咸鲜，火腿15克、整齐地摆入盘中。放入鱼身内外侧，花椒10克、姜切厚片，再把猪肥肉膘、盐、花椒，肉质极嫩。冬笋、姜片10克。葱段、姜30克，入笼蒸20分钟熟后取出，姜切片。

【原料】

加吉鱼750克。葱切小段，洗净。清蒸比较不适合。长3.3厘米的片。将油菜心入锅一烫，醋15克，冬笋20克、将10克姜末和醋、

清蒸鱼

【所属菜系】浙江菜。鲜嫩爽口，料酒5克。油菜心25克。猪肥肉膘打上花刀，姜、

【特点】原汁原叶，随鱼一同上桌，例如鸭嘴鱼、猪肥肉膘20克、梭鲈等等，四大家鱼就不用多说了。桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。鲜香味美，肥美细滑，

【特点】鱼形完整，

条件允许可以买贵一点的斑鱼类，加入盐、猪板油50克。浇在鱼身上，火腿均匀地摆在鱼身上，酱油和绍酒，打去浮沫，